Florencio Varela tendrá a sus exponentes en la destacada feria desde el jueves 6 al domingo 9 de julio de 12 a 20 hs. en el predio “La Rural” de Palermo -Av. Sarmiento Nº 2704 Ciudad Autónoma de Buenos Aires-.
Mediante gestiones del Ejecutivo local, cuatro emprendimientos autóctonos instalarán su stand en el reconocido encuentro culinario tras cumplimentar con los requisitos solicitados por los organizadores.
Al respecto, Celina Serrano de “Alfajores Artesanales Varelenses” revela: “Cuando recibo el llamado de responsables del Municipio para invitarme a participar, me sorprendo para bien”. La mujer agradece “por confiar en mis elaboraciones para llevar al evento”.
“Con muchas expectativas que más personas conozcan nuestra marca”, refiere. “Soy fanática de mi ciudad, a cualquier lado que voy digo de dónde soy oriunda. En el momento que me propongo conformar este negocio, decido que sea algo que nos represente e identifique”, recuerda.
“Como tantos otros proyectos, nacemos en pandemia. Una idea gestada un día de encierro, con mis niños que quieren comer un alfajor. Hago una receta, les gusta y después empiezo a regalar a amigos. Con el tiempo comienzo a venderlos”, evoca.
“Muchos los llevan para hacer un presente. Así, llegamos a Suiza, Paraguay; próximamente a Portugal”, señala esta soñadora que aspira a ir por más. “Deseo que esto, que inicia como algo chiquito, pueda expandirse a nivel nacional, que sea una golosina que los argentinos elijan. Ojalá, algún día, nos transformemos en una empresa más grande generadora de empleo”, anhela.
“No tenemos ninguna máquina. Todo es a mano, con mucha garra, esfuerzo: a pulmón. Me levanto a las 8 para amasar y termino a las 00 hs., pero lo disfruto mucho”, relata. Emocionada, confiesa “el próximo gran paso: pronto estaremos en los kioscos”.
“Nuestro león pisa fuerte”, afirma Celina en relación con el logo que eligen para registrarse. “Emprender no es un camino fácil, pero sentir el respaldo de tanta gente ayuda un montón”, concluye.
Los alimentos veggies de “Bien Plantados”, la chocolatería “Nansweet” y los alfajores Tarumá también exhibirán sus bienes de impronta local.
